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书韵网 -美食生活：鱼虾蟹贝菜典（第三版）
本书资料更新时间：2025-01-20 22:11:05

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美食生活：鱼虾蟹贝菜典（第三版）书籍详细信息

  • ISBN：9787543640511
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-03
  • 页数：236
  • 价格：35.20
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-20 22:11:05

内容简介：

●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。

●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。

书籍目录：

鱼

　石斑鱼

　　石榴石斑鱼

　　清蒸石斑鱼

　　麒麟石斑鱼

　三文鱼

　　泰汁三文鱼

　　香煎三文鱼

　　炸三文鱼卷

　银鳕鱼

　　千岛银鳕鱼

　　蒜蓉烤银鳕鱼

　　纸包银鳕鱼

　　鲜果银鳕鱼

　　香煎银鳕鱼

　加吉鱼

　　白汁酿鱼

　　五柳加吉鱼

　　烤加吉鱼

　　清蒸加吉鱼

　鲈鱼

　　油泼鲈鱼

　　香滑鲈鱼块

　　菜卷鱼

　　吉列鱼球

　　橄榄鱼丸

　　香辣鲈鱼

　……

虾

蟹

贝

作者介绍：

　　张恕玉

   

山东青岛人，青岛航空大酒店总经理、中国烹饪大师、餐饮业*评委、国家技能竞赛裁判员、中式烹调高级技师、2006年度“中华金厨奖”获得者、青岛“厨艺创新”俱乐部创始人。   

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《鱼虾蟹贝菜典(第3版)》介绍了近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

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下载评价

  • 网友 居***南： ( 2025-01-07 02:28:56 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 曾***玉： ( 2025-01-03 17:06:05 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 通***蕊： ( 2025-01-11 08:31:05 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 益***琴： ( 2025-01-05 03:35:34 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 田***珊： ( 2024-12-21 04:34:37 )

    可以就是有些书搜不到

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    下载方式特简单，一直点就好了。

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    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 方***旋： ( 2025-01-18 02:00:06 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 权***颜： ( 2024-12-22 22:38:38 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 师***怀： ( 2024-12-30 12:09:04 )

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 隗***杉： ( 2025-01-15 09:51:50 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 晏***媛： ( 2024-12-28 16:10:34 )

    够人性化！

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ISBN：9787543640511
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-03
作者：暂无作者
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