别让不懂营养学的医生害了你（精装修订版） 正版2022全新版 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

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《纽约时报》最佳健康畅销书；

经典畅销100万册；

10余年一线实践经验，1300余例核心医学杂志临床实验， 美国权威营养学家带你打赢抗氧化这场持续一生的体内战争。

如何用营养补充疗法防患于未然，强化抗氧化防御系统；抵抗氧气的毒副作用，增强自身的修复能力；中和药物带来的氧化压力，最大程度降低药物副作用；在药物治疗的同时，辅助缓和甚至逆转病情。

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◎ 编辑推荐

★经典畅销书最新修订版；

★文字通俗易懂，兼有科学数据支持，可读性强；

★内容与当前食品、空气、水源等社会问题相结合，涵盖多种常见疾病，贴近每个人的生活。

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◎ 内容简介

许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康最为有力的工具——营养和心理保健等。这是最大的不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏；本书将带给你最新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。

推荐序

致谢

前言

第一部分　开始之前

第 1 章　我的转变

把假设付诸实践

我对营养补充的研究

维生素与你

第 2 章　活得太短，死得太长

敲响警钟

预防药物

健康生活的要素

给病人一个选择的机会

大卫的故事

第 3 章　体内的战争

氧气的黑暗面

我们的友军 ：抗氧化物

后防支援

自由基产生的原因

第二部分　打赢体内战争

第 4 章　我们的修复系统 ：MASH 野战医疗部队

战争的破坏

我们最佳的防御

我们的目标是平衡

伊芙琳的故事

第 5 章　心脏病 ：一种炎症性疾病

胆固醇

炎症反应的本质

炎症反应的四个步骤

真正的预防措施 ：看看研究结果吧

营养药物 ：真正的预防措施

第 6 章　高半胱氨酸 ：新秀登场

什么是高半胱氨酸

正确的事物——错误的时代

高半胱氨酸重新受到重视

让我赚大钱！医药的经济力量

高半胱氨酸有没有健康水平呢

怎样才能降低高半胱氨酸水平

甲基化反应缺乏

凯尔默·迈考利医生的结论

第 7 章　心肌炎 ：治愈的新希望

心脏肌肉的疾病

什么是辅酶 Q10

辅酶 Q10 不足与心力衰竭

心肌炎患者的治疗

为什么医生们不推荐辅酶 Q10 呢

爱玛的故事

第 8 章　化学预防与癌症

癌症和它的病因

氧化压力是癌症的原因

多级的进程

越晚越花钱

预防癌症 = 化学防御

如果我已经得了癌症呢

金佰利的故事

为什么它们会有效

米歇尔的故事

第 9 章　氧化压力与你的眼睛

我们的眼睛的问题

视网膜自由基的生成

菲儿的故事

保护你的眼睛，预防白内障和老年性视网膜黄斑变性

第 10 章　自身免疫性疾病

免疫系统 ：我们的坚强守护者

营养和我们的免疫系统

炎症反应

自身免疫性疾病

麦特的故事

第 11 章　关节炎与骨质疏松症

关节是怎么被破坏的

另一种关节炎 ：风湿病

传统的关节炎疗法

佩琪的故事

抗氧化营养补充

骨质疏松症

骨骼不仅是钙还是活的组织

预防骨质疏松症

第 12 章　肺病

肺和空气污染

肺部的天然保护机制

哮喘

亚当的故事

哮喘与营养

空气污染与慢性阻塞性肺病

囊肿性纤维化

夏莉的故事

第 13 章　神经退行性疾病

氧化压力与大脑

大脑的老化

血脑屏障

大脑所需的抗氧化物质

保护我们最珍贵的财产

罗斯的故事

第 14 章　糖尿病

乔刚来的时候

X 综合征会致命吗

如何判断自己是否得了 X 综合征

乔是如何战胜 X 综合征的

糖尿病的诊断和检测

肥胖

糖尿病的治疗

改变生活方式详解

麦特的故事

第 15 章　慢性疲劳症与肌肉纤维痛

另类疗法

免疫性抑郁症

朱迪的故事

根本的原因

治疗方法 ：捕获疾病

马里亚那的故事

第三部分　营养药物

第 16 章　医生在营养供应方面的不同意见

典型的美国食谱

美国的食物质量

最佳用量与 RDA 用量

营养补充的危险性与安全性

医生的辩护

反对营养补充的事例

我的看法

一项更近期的研究

第 17 章　细胞营养 ：综述

最佳剂量的营养

保护你的健康

优化剂

营养补充的选择

雷·D·斯全德（Ray D. Strand），医学博士，从科罗拉多大学医学院本科毕业后 ，在加利福尼亚州圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业，至今已从医40余年。在过去10余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题 。 他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。

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科学研究已经证明氧化压力或称由自由基导致的细胞破坏，是超过70种慢性退行性疾病的根本原因。诱发冠心病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化症、阿尔茨海默症和视网膜黄斑变性等疾病的原因，与铁生锈和切开的苹果变黄的原因是样的。

补充营养并不是为了根治疾病，而是为了促进健康和活力。

维生素C是水溶性的，因此最适合用来对付血液和血浆中的自由基。维生素E是脂溶性的，因此最合用于细胞壁内的自由基。登甘肽最适合对付细胞内部的自由基。硫酸既可以消灭细胞壁内的自由基，也可以对付血中的自由基。维生素C和硫酸还能够重新生成维生素E和谷甘肽以便重新使用。

化疗和放射疗法的基本原理就是对癌症细胞产生氧化压力以杀死癌细胞，这也是病人很难忍受这些药物和治疗的主要原因之一，氧化压力增加也会间接地破坏正常细胞。

虽然我们的身体有这些与生俱来的强大的防御和修复系统，破坏仍然可能发生。氧化压力有可能突破这些保护系统，导致慢性退行性疾病的产生。在自由基特别多的时期，防御和修复系统可能崩溃，不足以修复所有被破坏的蛋白质、脂肪、细胞壁和DNA结构。

如果没有被正确地修复，被破坏的蛋白质还会对细胞功能产生更大的影响。被破坏的脂肪可以导致细胞膜脆化，被氧化的胆固醇往往导致动脉硬化。没能被修复的DNA链可以导致细胞突变，从而诱发癌症和老化。

简单地说吧，当我们使自身的抗氧化防御和修复系统处于超负荷运转的情况下，我们的身体就会受到显著的伤害，最终可能导致一种或多种慢性退行性疾病的发生。早在多年以前，生物化学研究者们在对已被氧化压力破坏的细胞进行测定之后就已意识到，如果只有这些抗氧化的辅酶和化合物作为保护的话，我们就会因为重要的细胞被破坏而很快死亡。这就是我们要优化所有这些天然的防御系统的原因。

医生们在推荐任何营养补充之前总想把这种营养物质了解得非常透彻但是他们忘记了营养药物最重要的一点一一协同作用。

协同作用正是抗氧化物质协同工作产生效用的方式。要中断氧化压力，身体必须拥有足够的抗氧化物质来应付所有的自由基，而这些抗氧化物质需要所有这些辅助营养才能很好地工作。这些成分在完成打败氧化压力这一最终目标时必须协同工作。

书籍介绍

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《纽约时报》最佳健康畅销书；

经典畅销100万册；

10余年一线实践经验，1300余例核心医学杂志临床实验， 美国权威营养学家带你打赢抗氧化这场持续一生的体内战争。

如何用营养补充疗法防患于未然，强化抗氧化防御系统；抵抗氧气的毒副作用，增强自身的修复能力；中和药物带来的氧化压力，最大程度降低药物副作用；在药物治疗的同时，辅助缓和甚至逆转病情。

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◎ 编辑推荐

★经典畅销书最新修订版；

★文字通俗易懂，兼有科学数据支持，可读性强；

★内容与当前食品、空气、水源等社会问题相结合，涵盖多种常见疾病，贴近每个人的生活。

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◎ 内容简介

许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康最为有力的工具——营养和心理保健等。这是最大的不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏；本书将带给你最新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。