酱卤烧腊制作完全图解 吴元吉,牛锡春,双福 化学工业出版社【正版】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
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内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
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作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
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其它内容:
编辑推荐
人间美食,酱、卤、烧、腊味
一步一图,详细至极,展现制作过程
吃货与吃货的区别,就这么简单
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:6分
使用便利性:7分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:7分
是否包含广告:7分
加载速度:3分
安全性:4分
稳定性:4分
搜索功能:3分
下载便捷性:8分
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下载评价
- 网友 潘***丽: ( 2025-01-14 22:03:30 )
这里能在线转化,直接选择一款就可以了,用他这个转很方便的
- 网友 寇***音: ( 2025-01-13 14:23:24 )
好,真的挺使用的!
- 网友 菱***兰: ( 2025-01-13 00:23:10 )
特好。有好多书
- 网友 宫***玉: ( 2025-01-11 05:07:11 )
我说完了。
- 网友 宫***凡: ( 2025-01-09 08:22:05 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 敖***菡: ( 2024-12-28 11:54:32 )
是个好网站,很便捷
- 网友 孙***夏: ( 2025-01-01 11:28:34 )
中评,比上不足比下有余
- 网友 后***之: ( 2024-12-24 10:45:05 )
强烈推荐!无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心!
- 网友 康***溪: ( 2024-12-22 10:40:38 )
强烈推荐!!!
- 网友 养***秋: ( 2025-01-06 06:43:06 )
我是新来的考古学家
喜欢"酱卤烧腊制作完全图解 吴元吉,牛锡春,双福 化学工业出版社【正版】"的人也看了
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:4分
主题深度:8分
文字风格:7分
语言运用:8分
文笔流畅:3分
思想传递:4分
知识深度:8分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:8分
结构布局:6分
新颖与独特:6分
情感共鸣:7分
引人入胜:8分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:4分
文化贡献:4分