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内容简介：
这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使"大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内容分为4个章节，分别以基础、联想、搭配与设计为主题切入，每道菜品皆由"大董中国意境菜”作为实例，并附带着大董有关摆盘与色彩的思考，这些涵盖中国山水、诗歌与书画文化，并以料理表达的美学观，将为世界餐饮史刻下浓重的一笔。
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其它内容：
书籍介绍
这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境，成为可进一步理解吸收的美学学说。内容图文并茂，并附有色卡介绍，使"大董中国意境菜”的理论由浅入深地被读者领悟理解，同时又变得可实操性。书籍内容分为4个章节，分别以基础、联想、搭配与设计为主题切入，每道菜品皆由"大董中国意境菜”作为实例，并附带着大董有关摆盘与色彩的思考，这些涵盖中国山水、诗歌与书画文化，并以料理表达的美学观，将为世界餐饮史刻下浓重的一笔。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
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下载便捷性：8分
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- 网友 屠***好： ( 2024-12-20 22:59:57 )
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非常好就是加载有点儿慢。
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五星好评哦
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就是我想要的！！！
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我说完了。
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好用，支持
- 网友 养***秋： ( 2025-01-02 05:23:25 )
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：7分