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书韵网 -食品应用化学 李晓华 高等教育出版社
本书资料更新时间：2025-01-20 21:30:21

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食品应用化学 李晓华 高等教育出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787040117189
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-08
  • 页数：229
  • 价格：20.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-20 21:30:21

内容简介：

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书籍目录：

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作者介绍：

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出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：8分

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  • 是否包含广告：9分

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下载评价

  • 网友 索***宸： ( 2025-01-04 03:37:40 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 寇***音： ( 2025-01-01 20:19:25 )

    好，真的挺使用的！

  • 网友 相***儿： ( 2025-01-01 03:23:22 )

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 龚***湄： ( 2024-12-24 19:57:49 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 益***琴： ( 2024-12-30 05:47:42 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 瞿***香： ( 2025-01-05 15:38:23 )

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 蓬***之： ( 2024-12-22 10:56:04 )

    好棒good

  • 网友 扈***洁： ( 2025-01-18 00:07:07 )

    还不错啊，挺好

  • 网友 饶***丽： ( 2025-01-02 19:38:11 )

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 沈***松： ( 2025-01-19 15:55:31 )

    挺好的，不错

  • 网友 陈***秋： ( 2025-01-04 05:12:21 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 谭***然： ( 2025-01-04 00:01:34 )

    如果不要钱就好了

  • 网友 利***巧： ( 2025-01-05 02:11:45 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 宫***凡： ( 2024-12-29 05:40:23 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 仰***兰： ( 2024-12-24 17:57:27 )

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 权***颜： ( 2025-01-19 10:00:29 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

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食品应用化学 李晓华 高等教育出版社分类索引数据信息

ISBN：9787040117189
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-08
作者：暂无作者
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