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书韵网 -海味制作图解(Ⅱ)
本书资料更新时间：2025-01-20 21:54:22

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海味制作图解(Ⅱ)书籍详细信息

  • ISBN：9787536263413
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-07-01
  • 页数：346
  • 价格：58.0
  • 纸张：暂无纸张
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  • 语言：未知
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内容简介：

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作者介绍：

潘英俊早年在广州著名饭店烧卤部工作，获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘健成指点，对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的“粤厨宝典丛书”，广获业界口碑。现在从事食品工业化研究，对食品质感提出新的概念，为烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。

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  • 知识深度：3分

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  • 实用性：3分

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  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

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下载评价

  • 网友 敖***菡： ( 2025-01-06 07:18:26 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 益***琴： ( 2025-01-03 08:36:15 )

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  • 网友 权***颜： ( 2024-12-29 06:06:17 )

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  • 网友 汪***豪： ( 2025-01-09 03:04:50 )

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  • 网友 国***芳： ( 2024-12-30 01:37:20 )

    五星好评

  • 网友 温***欣： ( 2025-01-20 19:42:49 )

    可以可以可以

  • 网友 国***舒： ( 2025-01-17 08:52:44 )

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 陈***秋： ( 2024-12-28 17:59:56 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 扈***洁： ( 2025-01-20 12:01:51 )

    还不错啊，挺好

  • 网友 康***溪： ( 2024-12-28 10:37:45 )

    强烈推荐！！！

  • 网友 薛***玉： ( 2025-01-16 10:34:43 )

    就是我想要的！！！

  • 网友 通***蕊： ( 2025-01-07 05:06:40 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 沈***松： ( 2025-01-20 16:48:14 )

    挺好的，不错

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海味制作图解(Ⅱ)分类索引数据信息

ISBN：9787536263413
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-07-01
作者：暂无作者
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