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蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。

这本《人间好玩》是蔡先生的最新散文集，文章包含了蔡澜先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。

书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助到有心人找到通往更好更通达生活的路。

自序：人生真的很好玩

人间好物

002

情　书

003

纸　袋

005

写招牌

006

蜻蜓随想

008

猫　相

009

荷兰牡丹

011

完美厨刀

012

蚝　壳

014

夜光钟表

015

砂糖橘

016

土　炮

018

汤　 面

020

樱　桃

021

人生必到的小岛

023

回到儿时

024

闷蛋都市

026

散纳吐精

027

贵　衣

029

老　酒

030

外面下雪

032

什么什么油

033

疳积散

人间好吃

036

本性酷好之药

038

会　吃

039

看　出

040

白　灼

042

谈　吃

043

谈　喝

045

橄榄油

046

鲱鱼的味道

048

黄鳝饭

049

薄饼吃法

051

虾　饺

052

怀旧大包

054

牛肉丸

055

猪肠胀糯米

057

炒糕粿

058

猪头粽

059

薄　壳

061

麻　叶

063

胸口朥

064

猪肉包

065

八　蛋

067

煎　蛋

068

煮　蛋

070

炒　蛋

071

蒸　蛋

073

烧　蛋

074

烚　蛋

076

焗蛋和混蛋

078

酱油怪

079

蒸冰激凌

081

软雪糕

082

舒服食物

人间好玩

086

玩

088

店铺中的猫

089

合　照

091

日子容易过

092

年　龄

094

做不成和尚

095

才　女

097

靓　女

098

爱情和婚姻

099

阿妈是女人

101

土　产

102

寻开心

104

稀奇古怪

105

讲　座

107

乐　观

108

奴　才

109

未　来

111

怕

112

大肚锅和大肚腩

人间有情

118

古龙、三毛和倪匡

122

酒虫的故事

123

倪匡传

125

餐　桌

127

宠　物

128

报　纸

130

厨　房

131

快　乐

133

当头一棒

134

何老师

136

童年往事

137

结　局

139

骂　人

140

老节目

141

退　休

143

开　心

144

不　贵

146

岂有此理

147

老　友

149

给亦舒的信

159

何　藩

161

牟敦芾

162

丁　茜

164

沈　云

165

树根兄

167

亲　人

169

恋　手

170

梦香老先生

172

阿　叔

175

酒　舅

178

雨衣人

181

厂　长

184

阿立的妈

186

师兄禤绍灿

189

何妈妈

193

琉　璃

笑看人间

198

生 命 篇

202

生 存 篇

205

生 活 篇

211

男 女 篇

216

爱 情 篇

224

婚 姻 篇

226

朋 友 篇

229

世 界 篇

234

金 钱 篇

236

美 食 篇

240

志 趣 篇

246

豁 达 篇

蔡澜，1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问。

吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被无数人奉为人生典范。

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一生中最怕遇见那种长嗟短叹，又不积极改善生活的消极主义者。跟这类人接触，能量很容易被吸干。谁未遇上困难？表面风光那些人，单是外表乐观而已。问题是你怎样面对困境。愈介意旁人的眼光，愈活得不快乐。到底你是为谁生存的？

我太爱生命，舍不得把它睡了。生命太可爱，不能钻进一种嗜好或追求中便迷失了。要从生活范畴中抽离，这样便做什么都不会沉沦。是我玩这世界，不是这个世界玩我。

年纪愈大，我便对自己能生存下去的本事愈有信心。因为我对生活的要求也愈来愈淡薄，所以我不需要积谷防饥。就算我一个人住在深山、寺庙里面，我都可以有好多享受，我仍然会觉得生活很好玩。

人的一生之中，总有一两样偏爱偏嗜的，像文王偏爱用菖蒲腌成的酸菜，曾皙偏爱羊枣，刘伶好酒，卢仝好茶，权长孺好爪，都是一种嗜好。癖嗜的东西，跟他性命相同，如果重病时能得到，都可以称为良药。

煎蛋全靠工夫，愈花长时间去煎愈好吃，你可以先试新加坡的简单，没有吉隆坡好吃。吉隆坡又没有曼谷那么美味，这就证明了现代人不肯花时间，只有在生活节奏慢的地方，才能做出美好的煎蛋。

老师说过：“个展这回事，也相当俗气，开展览的目的离开不了卖卖字画。来看的人，懂得欣赏的不多。有时还要应付些可能买画，但又无知的人。向他们解释哪一幅比较好，已经筋疲力尽。”

从小，父母亲就要我好好地“做人”。做人就是努力别看他人脸色，做人，也不必要给别人脸色看。生了下来，大家都是平等的。人与人之间要有一份相互的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。

书籍介绍

蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。

这本《人间好玩》是蔡先生的最新散文集，文章包含了蔡澜先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。

书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助到有心人找到通往更好更通达生活的路。